Bij Brouwerij De Toekomst blijven we altijd op zoek naar nieuwe manieren om bierliefhebbers te verrassen. Onze Grape Ale Pecorino is een perfect voorbeeld van hoe we bier en wijntradities combineren tot een unieke smaakbeleving. Dit exclusieve bier, vergist met Pecorino-druiven en champagnegist, biedt een verfijnde en sprankelende ervaring die perfect is voor de feestdagen.
Wat is een Grape Ale?
Een Grape Ale is een bijzondere bierstijl waarbij druiven worden toegevoegd aan het brouwproces. Voor onze Grape Ale Pecorino gebruiken we blond bier als basis en voegen we de sap toe van maar liefst 400 kilo Pecorino-druiven, afkomstig uit de Abruzzen. Deze witte druivensoort staat bekend om zijn fruitige en elegante karakter.
Wat onze Grape Ale écht uniek maakt, is de toevoeging van champagnegist. Dit geeft het bier niet alleen een droge afdronk, maar ook een verfijnde sprankeling die de druivensmaken prachtig naar voren brengt. Het resultaat? Een bier dat je bijna kunt vergelijken met een mousserende wijn.
Van Abruzzen naar Fijnaart: Het Productieproces
Het maken van onze Grape Ale Pecorino is een nauwkeurig proces waarbij snelheid en kwaliteit centraal staan.
- De oogst: De Pecorino-druiven worden geoogst in de Italiaanse regio Abruzzen, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende wijngaarden.
- De persing: Na de oogst worden de druiven naar Chateau Amsterdam gebracht. Daar zijn wij aanwezig om het proces van persen nauwgezet te volgen.
- De reis naar Fijnaart: De verse druivensap vervoeren we direct naar onze brouwerij in Fijnaart.
- De vergisting: In onze brouwerij wordt de druivensap toegevoegd aan een vers gebrouwen blond bier, samen met champagnegist. Deze unieke combinatie zorgt voor een prachtige balans tussen de zoete fruitigheid van de Pecorino-druif en de droge, sprankelende eigenschappen van de gist.
Het resultaat is een verfijnd en luxe bier dat het beste van bier en wijn samenbrengt.
Waarom Kiezen voor Grape Ale Pecorino?
Onze Grape Ale Pecorino is meer dan zomaar een bier. Het is een luxe ervaring die het beste van twee werelden combineert: de ambachtelijke traditie van bierbrouwen en de verfijning van wijn.
- Unieke smaak: De Pecorino-druiven geven het bier een fruitig karakter met subtiele tonen van perzik en peer.
- Sprankelend en droog: Dankzij de champagnegist heeft het bier een lichte, droge afdronk die doet denken aan een mousserende wijn.
- Bijzondere momenten: Dit bier is de perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden of als aperitief tijdens de feestdagen.
Foodpairing: Grape Ale Pecorino aan Tafel
De verfijnde smaak van de Grape Ale Pecorino maakt het een veelzijdige keuze bij eten. Onze tips:
- Schaal- en schelpdieren: De frisse en lichte smaak van het bier sluit perfect aan bij de delicate smaken van oesters, mosselen of krab.
- Lichte salades: Denk aan een salade met geitenkaas, walnoten en een vinaigrette.
- Aperitief: Serveer dit bier als stijlvolle opener van een feestelijk diner.
Een Luxe Bier voor de Feestdagen
Met een alcoholpercentage van 8% en verpakt in flessen van 33 cl is de Grape Ale Pecorino een ideaal cadeau voor zowel bier- als wijnliefhebbers. Dit bier is niet alleen een traktatie voor jezelf, maar ook een bijzonder geschenk om te delen met vrienden en familie.
Bestel Jouw Grape Ale Pecorino Nu
Laat je verrassen door de verfijnde smaak van de Grape Ale Pecorino. Dit luxe bier is exclusief verkrijgbaar via onze webshop en bij geselecteerde verkooppunten. Maar wees er snel bij, want deze limited edition is alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt.
