Het laatste nieuws uit onze brouwerij
Blogs
Wij delen graag de successen en uitdagingen die wij tegenkomen bij het brouwen en ondernemen. Van het perfectioneren van onze brouwtechnieken tot het overwinnen van obstakels in de markt, we vinden het belangrijk om onze ervaringen te delen en anderen te inspireren.
Thuis brouw je je eigen bier in ketels van 30-50 liter en je krijgt positieve reacties op de smaak. Mensen vragen zelfs of ze je bier kunnen kopen. Helaas mag je dit bier niet commercieel verkopen omdat je niet aan de juiste eisen voldoet. Maar huurbrouwen kan de oplossing voor je zijn. Wij kunnen
Rascal tripel is benoemd tot het 'Lekkerste bier van Brabant' 2023. Een titel waar we ontzettend trots op zijn en een ware kroon op ons werk. Zo tof om te merken dat deze tripel met gin gewaardeerd wordt door het grotere publiek. Sinds we onze brouwerij hebben opgericht, hebben we altijd gestreefd naar een hoge
Vijf jaar geleden startten wij, redelijk naïef, met onze droom om een bierbrouwerij te beginnen. Het begin was uitdagend, zoals voor veel beginnende ondernemers het geval is. We hadden nooit verwacht dat het verkrijgen van de juiste vergunningen en locatie zo'n enorme uitdaging zou zijn. Maar we gaven niet op en met inzet en
Deze zomer is speciaal voor ons, omdat onze brouwerij dit jaar 5 jaar bestaat. Na jaren van zoeken naar de juiste locatie en het aanvragen van vergunningen, zijn we nu al 2 jaar operationeel. Het is nog steeds onwerkelijk dat we van onze passie ons werk hebben kunnen maken en er van kunnen leven.
Je bent een liefhebber van bier en je ontdekt graag nieuwe, verschillende bieren en stijlen. In het weekend drink je regelmatig met je vrienden nieuwe bieren en proeven jullie de verschillende bieren samen. Je wisselt je bevindingen uit en plaats een foto en mening van het bier op Untappd. Maar welke bierstijlen passen nu
De eerste stap bij het brouwen van bier is het bepalen van het recept. Wij krijgen heel vaak vragen over dit proces. Hoe start je een eerste keer? Welke hoppen voeg je toe en voor welke granen en kruiden kies je? Bij het bepalen van het recept ervaren wij een andere werkwijze nu dan
Wat zou het toch fantastisch zijn wanneer meer mensen kunnen genieten van jouw eigen bier. Je bent een collega brouwer en je krijgt goede reacties op je eigen brouwsels. Je wilt graag de stap maken om bij de lokale slijter te kunnen verkopen. Je kan daarvoor je eigen brouwerij starten, maar daarvoor moet je
Sinds 2018 hebben wij de droom om een kleinschalige, geautomatiseerde en duurzame brouwerij te realiseren. Deze droom is ontstaan doordat Martijn zelf aan de slag ging met een brouwpakket. Gekregen van zijn schoonmoeder met de feestdagen. Wij wisten toen niet dat dit verder zou gaan dan een leuke hobby. Wie zijn wij? Martijn komt
Inmiddels hebben we al meer dan 250 batches gebrouwen op onze all-in-one brouwketels van 50 liter. Naast het brouwen van onze standaard bieren, gebruiken wij deze ketels ook om recepten te ontwikkelen. Momenteel brouwen wij een groot deel van onze standaard bieren bij andere brouwerijen omdat we anders niet aan de vraag kunnen voldoen. Tijd
Inmiddels zijn we al ruim een jaar verder nadat we zijn gestart met de brouwerij. Wij willen zo graag onze droom naleven, maar we worden geremd door wet & regelgeving. Het starten van de daadwerkelijke brouwerij heeft veel meer voeten in aarde dan dat we vooraf konden bedenken. Wat doen wij zolang de vergunning
