Soms ontstaan de meest bijzondere smaken wanneer twee werelden samenkomen. Dat is precies wat er gebeurt bij Grape Ale, een uniek speciaalbier waarin de verfijning van wijn en de complexiteit van bier samensmelten. Bij Brouwerij De Toekomst brengen we deze bijzondere stijl naar een hoger niveau met onze exclusieve Futurum Grape Ale.
Maar wat maakt een Grape Ale zo speciaal? Hoe combineren wij mout en druiven tot een perfect uitgebalanceerd bier? In deze blog nemen we je mee in de wereld van Grape Ale, een bierstijl die luxe en innovatie perfect combineert.
Wat is een Grape Ale?
Grape Ale is een bierstijl waarin druiven – en soms zelfs wijnmost – worden verwerkt in het brouwproces. Dit zorgt voor een unieke balans tussen de fruitige zuren en tannines van wijn en de moutigheid en koolzuurhoudende frisheid van bier.
Oorsprong van Grape Ale
Hoewel deze stijl vooral bekend is uit Italië, waar ambachtelijke brouwers experimenteren met lokale druivenrassen, wint Grape Ale wereldwijd aan populariteit. Het is een perfecte keuze voor bierliefhebbers die de complexiteit van wijn kunnen waarderen en voor wijnliefhebbers die zich willen laten verrassen door bier.
💡 Wist je dat? De Brewers Association erkent Grape Ale officieel als een aparte bierstijl vanwege de unieke combinatie van ingrediënten en smaken.
Van Abruzzen naar Fijnaart: Het Productieproces
Het maken van onze Grape Ale Pecorino is een nauwkeurig proces waarbij snelheid en kwaliteit centraal staan.
- De oogst: De Pecorino-druiven worden geoogst in de Italiaanse regio Abruzzen, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende wijngaarden.
- De persing: Na de oogst worden de druiven naar Chateau Amsterdam gebracht. Daar zijn wij aanwezig om het proces van persen nauwgezet te volgen.
- De reis naar Fijnaart: De verse druivensap vervoeren we direct naar onze brouwerij in Fijnaart.
- De vergisting: In onze brouwerij wordt de druivensap toegevoegd aan een vers gebrouwen blond bier, samen met champagnegist. Deze unieke combinatie zorgt voor een prachtige balans tussen de zoete fruitigheid van de Pecorino-druif en de droge, sprankelende eigenschappen van de gist.
Het resultaat is een verfijnd en luxe bier dat het beste van bier en wijn samenbrengt.
Waarom Kiezen voor Grape Ale Pecorino?
Onze Grape Ale Pecorino is meer dan zomaar een bier. Het is een luxe ervaring die het beste van twee werelden combineert: de ambachtelijke traditie van bierbrouwen en de verfijning van wijn.
- Unieke smaak: De Pecorino-druiven geven het bier een fruitig karakter met subtiele tonen van perzik en peer.
- Sprankelend en droog: Dankzij de champagnegist heeft het bier een lichte, droge afdronk die doet denken aan een mousserende wijn.
- Bijzondere momenten: Dit bier is de perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden of als aperitief tijdens de feestdagen.
Foodpairing – Welke gerechten passen bij Grape Ale?
Een Grape Ale heeft een uniek smaakprofiel, waardoor hij zich uitstekend laat combineren met verschillende gerechten. Hier zijn enkele suggesties:
- Schaal- en schelpdieren: De frisse en lichte smaak van het bier sluit perfect aan bij de delicate smaken van oesters, mosselen of krab.
- Lichte salades: Denk aan een salade met geitenkaas, walnoten en een vinaigrette.
- Aperitief: Serveer dit bier als stijlvolle opener van een feestelijk diner.
Een exclusieve bierervaring
Onze Futurum Grape Ale is niet zomaar een bier. Het is een bier voor echte fijnproevers. Met een elegante balans tussen bier en wijn biedt deze stijl een unieke smaakbeleving die je niet snel zult vergeten.
Wil je deze bijzondere bierstijl zelf ervaren?
🛒 Bestel jouw Grape Ale in onze webshop!
