Beschrijving
Futurum Barrel Aged Imperial Stout Sherry – 15 maanden rijping, puur karakter
Een stout met diepgang en complexiteit
Soms moet je iets gewoon doen omdat het kan. Dat dachten wij toen we een 500-liter PX Sherryvat tegenkwamen. Een gedurfde keuze, maar na 15 maanden rijping is het resultaat een Imperial Stout met warmte, diepgang en gelaagde complexiteit.
Wat je ziet en ruikt
Deze stout is intens zwart en troebel, met een stevige, donkerbruine schuimkraag die stabiel blijft staan. In de geur proef je direct de invloed van de rijping: een explosie van dropkoffie, laurier en hars, met subtiele tonen van gedroogd fruit en kruidige houtinvloeden uit het Sherryvat.
Wat je proeft
Dit bier balanceert tussen zoet en bitter, zonder in een van beide extremen door te slaan. De geroosterde mout zorgt voor tonen van koffie, salmiak en zoethout, terwijl het vat subtiele hints van rozijn en pruim toevoegt. De afdronk is warm en gelaagd, met een verfijnde kruidigheid en stevige moutbasis die structuur geeft.
Perfecte foodpairing
Door zijn krachtige smaak past de Futurum Barrel Aged Imperial Stout Sherry perfect bij gerechten met evenveel karakter:
- Gegrild rood vlees – de umami en rokerige tonen matchen prachtig met de geroosterde mout
- Zeer oude kazen – hoe pittiger en harder, hoe beter de balans met de complexe smaken van het bier
- Zoete desserts met chocolade – versterkt de koffie- en cacaotonen in de stout
Een stout met een verhaal
Een bier dat 15 maanden de tijd heeft gekregen om te rijpen, drink je niet gedachteloos. Dit is een stout om voor te gaan zitten, om te ontdekken hoe de smaken zich blijven ontwikkelen bij elke slok. Want als je iets doet, doe je het goed.
Limited batch – geen tweede kans
Dit is een exclusieve oplage. Op is écht op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.